El Canal cuenta con una extensa colección de vinos, sobrepasando las 25O referencias, de las cuales se encuentran mas de 100 en el local. Por la dificultad que confiere mantener una carta física, hemos optado por el asesoramiento de nuestro personal de Sala, de la mano de Carlos Díaz, que buscará siempre la opción que mejor se adapte al gusto de los comensales y maride correctamente.